会津美里産なたね油とエゴマ油セット
¥2,700
会津美里産なたね油は旧高田町の八木沢地区で栽培された菜種を、玉締め圧搾法という方法で搾油し、時間をかけて和紙で濾過して作られます。
通常、菜種油やキャノーラ油を大量生産する場合に有機溶剤を使って油を抽出しますが、会津美里産なたね油は、手間暇を掛け、昔ながらの搾油方法にこだわり、手作りで仕上げています。
原材料となる菜種は、国産改良種「キザキノナタネ」を播種、無農薬で栽培しています。
なたね油にはオレイン酸やビタミンKが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの低減や動脈硬化、骨粗しょう症にも良いと言われています。酸化しにくい油なので、使い勝手が良く揚げ物に適しています。また、昔ながらの搾油方法で精製されたキレイな深黄色のオイルをそのままドレッシングとしてご使用いただくのもおすすめです。
会津では、エゴマは「じゅうねん」と呼ばれ、食べると１０年長生きをすると昔から言われています。エゴマはα‐リノレン酸（体内で作ることができないので食品から摂取するしかありません）やビタミンCやEを豊富に含んでいる、最近注目されているスーパーフードです。
そのエゴマをオイルにしました。納豆やお味噌汁に小さじ１杯加えるなど、毎日の健康にそのままお使いいただけます。
内容：なたね油200g×1本、エゴマ油110g×1本
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